El Olivo y Andalucía es el lema con el que este año hemos conmemorado el día de Andalucía en el IES Carlos Castilla del Pino. El olivar como ecosistema, como elemento que define gran parte de nuestro paisaje, como sustento económico, como elemento importante de la dieta mediterránea y de nuestra salud... Para ello hemos estudiado sus orígenes fenicios, su importancia en el Imperio romano y en nuestra Carteia; Los avances de sus técnicas de cultivo y obtención de aceites durante los 8 siglos de presencia islámica. Los olivareros del siglo XX y sus duras condiciones de vida y trabajo y su proceso de tecnificación y especialización en la actualidad, amparado en análisis matemáticos de su rendimiento y viabilidad. Dicho estudio se inscribe dentro del Programa Vivir y Sentir el Patrimonio que se desarrolla en nuestro instituto y que implica trabajos de los diferentes departamentos en todos los cursos de ESO y Bachillerato. Como muestra, aquí están algunos de los murales que han realizado nuestros alumnos y con los que hemos querido decorar nuestro instituto y los videos que nuestros alumnos han realizado, también hemos estudiado el olivo en nuestros poetas y escritores y en nuestra música.
En definitiva, una preciosa actividad que nos sirve para conmemorar nuestro día grande, alegrarnos del lugar donde vivimos, sentirnos afortunados/as de esta tierra, sus rincones y su gente, su alegría y su luz.
¡VIVA ANDALUCÍA, NO HAY OTRA IGUAL!
